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鼓浪屿家庭旅馆能否学乌镇民宿

http://www.ahzxw.com.cn    2013-08-17 12:38 来源: 天津新闻网  贵州热线网

今年5月24日,《鼓浪屿家庭旅馆专项规划》一推出,立即引起不少家庭旅馆经营业主的不满。鼓浪屿家庭旅馆商家协会会长许一心对记者表示,根据规划,现有家庭旅馆中有一半左右将领不到营业执照或在营业期满后不得续租,至少有1亿~2亿元民资将打水漂。

记者调查发现,规划出台的背景是鼓浪屿目前正在申遗及当地家庭旅馆业乱象丛生。(8月13日《每日经济新闻》)

家庭旅馆给前来的游客带来了很大的便利和实惠,由此也催生了巨大的经济利益,但其中也产生了很多的混乱现象。所以,为了确保申遗的成功,一刀切的禁令是很简单的。可这样不但会触及到很多的民资利益,而且也可能让鼓浪屿失去一些已有的特色。

那么如何才能平衡兼顾好岛屿的整体利益、岛上居民的经济利益以及广大游客的利益?笔者认为不妨参考一下乌镇民宿的经营模式。

首先,可以考虑借鉴乌镇的统一、规范的受理接待流程。“乌镇民宿”是以一个形象出现在游客面前,而非有些民宿的“各自为政”。入住前,首先要去的就是民宿总台,之后的费用支付、退房结账等完全集结于民宿总台,费用方面几乎全然不与入住的民宿发生直接的关系。各家客栈只要安心做好服务工作即可。如此一来推动了所有民宿的全面一致发展,在商业利益的分配方面达到了一种平衡和默契。

其次,鼓浪屿的家庭旅馆应该要有统一、规范的硬件设施。乌镇民宿的卫浴配套设施充分体现了规范化和统一化,所有民宿的肥皂、牙具、梳子都有统一的“乌镇民宿”标志的纸包装,里面所有的牙刷、杯子甚至针线包等都是完全相同的,给人一种清洁可靠、安全放心的感觉。

再次是需要建立统一、规范的餐饮服务。乌镇民宿每家客栈的餐厅墙上都会贴上一张统一制式的菜单,统一的菜单、统一的价格,让游客一目了然。这样既保障了食品卫生方面的安全,又让游客能够在任何一家的民宿中品尝特色美食。

他山之石,鼓浪屿何不学习一下?

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